Arranca feria de Las Carnitas en San Francisco Totimehuacán

“Este jueves primero de agosto arranca la feria de Las Carnitas en San Francisco Totimehuacán, que tendrá una duración de 4 días en el zócalo de esa Juntas Auxiliar del municipio de Puebla”, reveló Leobardo Rodríguez Juárez, regidor presidente de la comisión de Arte y Cultura del cabildo del municipio de Puebla.

Acompañado del regidor Ernesto Aguilar y del comité organizador de la feria, invitaron a los poblanos y visitantes a acudir a esta feria, a realizarse en la explanada principal de esa demarcación auxiliar de la capital poblana.

San Francisco Totimehuacán se llenará de sabor con la 3ª edición de la feria de las Carnitas, por lo que el Ayuntamiento de Puebla invita a la ciudadanía a ser parte de este festival gastronómico.

Los regidores del cabildo de la ciudad, Leobardo Rodríguez y Ernesto Aguilar, informaron que desde la explanada principal de la Junta Auxiliar, serán 40 carniceros de la región y 250 auxiliares de cocina, quienes encenderán los cazos para ofrecer sus sabores tradicionales de cueritos y maciza.

De acuerdo con los integrantes del cabildo y del comité organizador de la feria, se van a utilizar 19 toneladas de carne, mil 700 litros de salsa verde, mil 300 litros de salsa roja, así como una tonelada de chicharrón, ya que se esperan hasta 90 mil visitantes en el evento.

Por su parte, Carlos Huerta Ramírez, director de Turismo municipal, informó que esta actividad representa una oportunidad para impulsar el crecimiento económico, no solo de la Junta Auxiliar, sino de la capital poblana, ya que durante estos cuatro días se recibirán visitantes locales y nacionales.

Además, durante está 3ª edición de la feria de las carnitas, se elaborará el taco más grande de Puebla, el cual, medirá más de 15 metros de largo. Asimismo, el Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP) se sumará con una caravana itinerante de conciertos de música regional y mariachi, además de presentaciones de danza folclórica.

De parte del mismo cabildo, se integraron a la presentación de esta feria Carmen María Palma, regidora del cabildo poblano, Yolanda Francisco, regidora de la presidencia auxiliar de San Francisco Totimehuacán; Omar Rodríguez y Adrián Martínez, pertenecientes al comité Organizador y Luciano Hernández, representante de los expositores de carnitas.