En venta de comida chatarra en escuelas lidera reportes Edomex

El Estado de México encabeza a nivel nacional el número de reportes por incumplimiento de la ley que regula la venta de alimentos y bebidas permitidos en escuelas primarias y secundarias, durante el ciclo escolar 2024-2025.

Según datos de la plataforma Mi Escuela Saludable, se han registrado 2,684 reportes en la entidad mexiquense, con un total de 1,407 planteles denunciados por vender productos no autorizados. Las cifras indican que el 66.7% de las escuelas venden refrescos, el 88.3% comida chatarra, el 53.6% no ofrecen frutas ni verduras, y el 86.5% carece de bebederos de agua potable.

Falta vigilancia en los planteles

Un punto crítico es la ausencia de comités escolares que supervisen el cumplimiento de la normativa. El 76.65% de los planteles carece de estas instancias de vigilancia, lo que debilita los esfuerzos por fomentar una alimentación saludable entre los estudiantes.

‘Es un cambio cultural que tomará tiempo’

Raúl Jiménez, integrante de una cooperativa escolar en Toluca, reconoció que aún se venden productos ultraprocesados en las escuelas, aunque destacó que se han dado pasos para modificar esta práctica.

‘No se trata de un rubro que se pueda lograr de la noche a la mañana, sino que tardará algunos años, pero para ello será muy importante que el esquema prevalezca y sólo se fortalezca’, comentó.

Añadió que uno de los retos es el tiempo limitado que tienen los padres para preparar alimentos saludables. ‘Aunque hemos hecho el esfuerzo por cambiar lo que se vende en las tiendas de las escuelas y ofrecer productos más nutritivos’, explicó.

‘Lo importante es que se vaya formando una cultura sobre la buena alimentación desde las casas; por ejemplo, hemos visto en los últimos días que ha reducido la venta de refrescos y se ha sustituido por agua de fruta o natural’, añadió.

Padres de familia: vigilancia y educación

Javier San Agustín Velasco, presidente de la Unión Nacional de Padres de Familia en el Estado de México, consideró que aún es prematuro hablar de avances en la sustitución de productos chatarra por alimentos saludables.

‘Los mismos padres de familia nos tenemos que mantener vigilantes y hacer el esfuerzo de platicar con nuestros hijos para que eviten el consumo de alimentos que no son saludables’, señaló. Además, subrayó que el gobierno debe fortalecer su papel educativo: ‘Debe incluir información sobre este tema, desde el modo de preparación hasta su importancia nutricional’.

También destacó el potencial de alimentos como las setas, que son ricos en nutrientes pero poco conocidos o utilizados en la dieta diaria.

Consumo calórico excesivo en las aulas

De acuerdo con la organización El Poder del Consumidor, durante una sola jornada escolar, los estudiantes pueden llegar a consumir hasta 550 calorías provenientes exclusivamente de productos ultraprocesados. Este exceso contribuye al aumento de peso anual, disminuye el rendimiento académico y puede provocar hiperactividad.

Información: El Sol de Toluca