IMPI otorga a Puebla la denominación de origen del mezcal

El gobernador del Estado de Puebla, Tony Gali Fayad, recibió de parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial –IMPI-, la denominación de origen del mezcal, al tener tres productos con ese nombramiento, “no es una concesión que da el gobierno, sino un reconocimiento, por eso, se reconoce el reconocimiento a la calidad del producto”.

El mandatario poblano, dijo que regresa a Tecalli de Herrera, a cumplir otro compromiso con los poblanos, de impulsar la denominación de origen del mezcal, producido en ese importante municipio, “el mezcal producido en 115 regiones del Estado de Puebla”, pero además, dijo que ese proyecto se impulsó desde hace varios años.

Dijo que el reconocimiento de denominación de origen, representa el reconocimiento al trabajo y perseverancia de los productores de agave mezcalero de los productores de la región, pero además un abanico de nuevas oportunidades en el impulso al desarrollo del campo y la prosperidad de muchas familias.

La producción de 30 mil litros de mezcal en 295 hectáreas y 30 productores de 116 municipios, permitirá que las familias tengan mayores oportunidades, “es un paso y daremos otro paso, para que nuestro campo poblano mejore, porque tenía un fuerte rezago, pero hoy estamos en tercer lugar nacional y quiere decir que sí se puede”.

Gali Fayad, dijo “hoy hemos creado un producto que es digno para Puebla, que es digno para México y  es digno a nivel internacional”, por eso, señaló que en el Estado de Puebla, tienen ya listo el seguro para que todas las tierras de los 217 municipios cuenten con un seguro para las cosechas”.

Nadie que siembre en Puebla y enfrente un fenómeno meteorológico, va a tener un problema que no se pague la cosecha, si hay una lluvia, si hay granizo o hay una inundación, “es un compromiso que hicimos con todos ustedes y hoy es una realidad”.

Cabe mencionar que Puebla, es uno de los Estados con el mayor número de denominaciones de origen, entre ellos, la talavera, el mezcla y la vainilla, lo que le permite enfocar el comercio, con mayor libertad y posibilidades en esos productos.